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Fachmagazin für die gesamte Frische- und Tiefkühlkette
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Kategorie-Archive: Qualität und Hygiene

Frisches Konzept mit smarten Karten

Qualität und HygieneVon Helge Putzier26. Januar 2023

Kaufland hat die Temperaturtracker des Heidelberger Startups Hyprint getestet. Mit Erfolg: Die Sensoren werden künftig dauerhaft in den Kühlräumen des Kaufland-Mustermanagements und der -Modulhalle zum Einsatz kommen. Es war in…

Kühlkettenübergreifende Kontrolle

Qualität und HygieneVon Helge Putzier1. Dezember 2020

Um die Sicherheit der Kühlketteneinhaltung ihrer temperaturgeführten Transporte zu erhöhen, setzt die Hofmann Internationale Spedition GmbH die Kühlgeräte-Managementlösung BT 320 von Orbcomm nicht nur in ihren Thermo-Wechselbrücken und -Aufliegern ein,…

Immer auf dem neusten Stand

Qualität und HygieneVon Helge Putzier23. September 2020

Temperaturüberwachung, überall, vernetzt und kostengünstig? Diese eierlegende Wollmilchsau will Sigfox erreichen und setzt dabei auf eine Funkübertragung im weltweit lizenzfreien Ultra-Schmalband.   Die Unterbrechung von Kühlketten verringert die Qualität und…

Virenwand aus Luft

Qualität und HygieneVon Helge Putzier15. Juni 2020

Eine neue Luftwandanlage der LWT Luftwandtechnik GmbH aus Mönchengladbach lässt Viren draußen und reinigt die Umgebungsluft. Viren und Bakterien werden nach Angaben des Herstellers bis zu 99 Prozent inaktiviert!  …

Scannen gegen das Verschwenden

Qualität und HygieneVon Helge Putzier29. Januar 2019

Um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, haben die Fraunhofer-Institute IOSB und IVV mit Partnern einen Food-Scanner für die Hosentasche entwickelt. Er nutzt einen Nahinfrarot-Sensor – und ist technisch bedingt auf homogene Lebensmittel…

Des Puddings Kern

Qualität und HygieneVon Helge Putzier10. Mai 2018

Einen kleinen Beitrag zu mehr Lebensmittelqualität soll das digitale Temperaturmessverfahren der Axino Solutions leisten, indem es Kühlregale besser überwacht. Die Lösung wird jetzt beim Schweizer Lebensmittelhändler Migros eingesetzt. Der Schweizer…

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