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Fachmagazin für die gesamte Frische- und Tiefkühlkette
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Kategorie-Archive: Lebensmitteltechnik und Produktion

Rohstoffe nachhaltig finden

Lebensmitteltechnik und ProduktionVon Helge Putzier29. November 2021

Ökonomische und ökologische Schäden will das Düsseldorfer Unternehmen Leroma vermeiden, indem es eine digitale Brücke zwischen Vertrieb und Beschaffung von Lebensmittelrohstoffen schafft. Ziel ist es, eine weltweit vernetzte und nachhaltige…

Vom Meer auf den Tisch

Lebensmitteltechnik und ProduktionVon Helge Putzier23. September 2020

Bewegungskompensierendes Wägen an Bord eines Schiffes ist eine technische Herausforderung, die zu lösen viele Vorteile bringt, da das Über- sowie Untergewicht der Fischchargen das Prozessgeschehen beeinflussen kann.   Einholen der…

Trommelwirbel für die Frostung

Lebensmitteltechnik und ProduktionVon Helge Putzier28. Juli 2020

Besonders bei gefrorenem Fleisch ist es bei TK-Produkten wichtig, dass die Ware optisch ansprechend konserviert wird. Der von Air Liquide entwickelte Zip-Roll-Froster ist eine ressourceneffiziente Möglichkeit, um ein schonendes, schnelles…

Gesunder Materialfluss

Lebensmitteltechnik und ProduktionVon Helge Putzier24. September 2019

Um den Materialfluss in ihrem Apfellager im Vinschgau effizienter zu gestalten, setzt die Obstgenossenschaft Mivor auf einen Innenlader von Hubtex. Durch den Umstieg von Traktoren auf den Kistentransporter KTR 120…

Standardisierte Systemlandschaft

Lebensmitteltechnik und ProduktionVon Helge Putzier19. September 2018

Bei der Privatmolkerei Bechtel wurde eine heterogene Leitsystemlandschaft ersetzt durch Siemens-Technik und so der Betrieb optimiert.   Die Basis der homogenen Lösung ist Simatic WinCC V7, ein für verschiedene Endgeräte…

Schnell handlebare Transportbänder

Lebensmitteltechnik und ProduktionVon Helge Putzier21. März 2018

Habasit präsentiert auf der Anuga Foodtec die neue mechanische Endverbindung Saniclip für seine Cleandrive Transportbänder. Diese sollen für die Lebensmittelproduktion eine saubere, sichere und langlebige Transportbandlösungen bieten. Die aus thermoplastischem…

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