Rohstoffe nachhaltig finden

Lebensmitteltechnik und Produktion

Ökonomische und ökologische Schäden will das Düsseldorfer Unternehmen Leroma vermeiden, indem es eine digitale Brücke zwischen Vertrieb und Beschaffung von Lebensmittelrohstoffen schafft. Ziel ist es, eine weltweit vernetzte und nachhaltige B2B-Plattform für Lebensmittelrohstoffe aufzubauen.   Mehr als 1,6 Milliarden Tonnen Nahrungsmittel werden jährlich verschwendet. 660 Milliarden US-Dollar wirtschaftliche Schäden entstehen durch Lebensmittel-Rohstoffverschwendung. 356 Milliarden US-Dollar…

Vom Meer auf den Tisch

Lebensmitteltechnik und Produktion

Bewegungskompensierendes Wägen an Bord eines Schiffes ist eine technische Herausforderung, die zu lösen viele Vorteile bringt, da das Über- sowie Untergewicht der Fischchargen das Prozessgeschehen beeinflussen kann.   Einholen der Netze mit dem Fang. Ob ein Wägesystem an Bord eines Schiffes von industriellem Ausmaß oder eine kleine Waage in der Werkstatt – bei allen Arten…

Trommelwirbel für die Frostung

Lebensmitteltechnik und Produktion

Besonders bei gefrorenem Fleisch ist es bei TK-Produkten wichtig, dass die Ware optisch ansprechend konserviert wird. Der von Air Liquide entwickelte Zip-Roll-Froster ist eine ressourceneffiziente Möglichkeit, um ein schonendes, schnelles und energieeffzientes Frosten bei geringen Investitionskosten zu realisieren. Die Klein Geflügelfeinkost konnte damit die erhoffte Prozessoptimierung erreichen.   Der Gas-Spezialist Air Liquide hat die bekannten…

Gesunder Materialfluss

Lebensmitteltechnik und Produktion

Um den Materialfluss in ihrem Apfellager im Vinschgau effizienter zu gestalten, setzt die Obstgenossenschaft Mivor auf einen Innenlader von Hubtex. Durch den Umstieg von Traktoren auf den Kistentransporter KTR 120 entlastet Mivor seine Mitarbeiter, steigert die Kapazität und spart effektiv Zeit und Kosten. Der Apfelkistentransporter KTR 120 kann bei einer Traglast von zwölf Tonnen sieben…

Standardisierte Systemlandschaft

Lebensmitteltechnik und Produktion

Bei der Privatmolkerei Bechtel wurde eine heterogene Leitsystemlandschaft ersetzt durch Siemens-Technik und so der Betrieb optimiert.   Die Basis der homogenen Lösung ist Simatic WinCC V7, ein für verschiedene Endgeräte offenes System, das alle Prozesse visualisiert alle Prozesse und damit deren Kontrolle und Optimierung erleichtert. Die Privatmolkerei Bechtel gehört zu den größten Molkereien in Deutschland.…

Schnell handlebare Transportbänder

Lebensmitteltechnik und Produktion

Habasit präsentiert auf der Anuga Foodtec die neue mechanische Endverbindung Saniclip für seine Cleandrive Transportbänder. Diese sollen für die Lebensmittelproduktion eine saubere, sichere und langlebige Transportbandlösungen bieten. Die aus thermoplastischem Polyurethan (TPU) gefertigten Transportbänder halten einem weiten Temperaturspektrum, zum Beispiel vom Einlaufbereich zur Tiefkühlung bis zum Auslauf von Fritteusen, stand. Hygiene und Produktsicherheit haben höchste…