Auf dem Straußenhof Heidekreis übernehmen jetzt zwei neue Splitaggregate von Rivacold die Kälteerzeugung der Kühlräume. Sie wurden über den deutschen Rivacold-Vertriebspartner in Fellbach verkauft.
Zwei Rivacold Splitaggregate der Typen THUM und THCL zur Kühlung des Straußenfleischs.
Der Straußenhof Heidekreis in Vierde setzt auf Kältetechnik der Rivacold CI GmbH aus Fellbach bei Stuttgart. Die Farm ist der Lebenstraum von Marcell Hambuch, der den elterlichen Betrieb ab 2017 Schritt für Schritt von der Schweine- auf die Straußenzucht umstellte. Denn Straußenfleisch ist sehr cholesterinarm, besitzt wertvolle ungesättigte Fettsäuren und ist bei Verbrauchern inzwischen sehr begehrt. Damit hat der junge Züchter seinen Betrieb zukunftssicher aufgestellt – genauso wie mit der Kühlung seiner Produkte.
Die Kühlung ist ein wichtiger Faktor für die Sicherstellung der Kühlkette und Einhaltung geltender Hygienevorschriften und Verordnungen für Lebensmittel. So wird das Fleisch der Strauße nach der Zerlegung schnellstmöglich vakuumiert, bei -46 °C schockgefrostet und anschließend bei -21 °C gelagert. Die Kälteerzeugung der Kühlräume übernehmen jetzt zwei neue Splitaggregate der Typen THUM und THCL des italienischen Markenherstellers Rivacold, die über den deutschen Vertriebspartner in Fellbach verkauft wurden.
Die abgebildeten Außengeräte sind mit den Kühlzellen im Lager verbunden, entziehen jedem Raum und damit den eingelagerten Produkten über Kühlkreisläufe ständig Wärme und sorgen durch kontinuierlich tiefe Temperaturen für eine dauerhafte Frische. Die Kälteleistungen der Aggregate liegen bei 2 kW bei -25 °C Kühlraum- und 32 °C Umgebungstemperatur beziehungsweise 3,5 kW bei 5 °C Kühlraum- und 32 °C Umgebungstemperatur. Damit ist das hochwertige Fleisch nicht nur für den Direktvertrieb im eigenen Hofladen, sondern auch für den Handel und HACCP-konformen Versand über den hofeigenen Webshop www.mahabu.de des Straußenhofs bestens vorbereitet.◂
Rivacold ist auf der Chillventa in Halle 6, Standnummer 325 und auf der IAA Transportation in Halle 27, Stand B35.
Rivacolds MH2(X) Verflüssigungssatz zur Tiefkühlung mit dem Kältemittel R744.
Neue Verflüssigungssätze für R744
Die neuen Verflüssigungssätze MH(X) und MH2(X) der Rivacold CI GmbH arbeiten mit dem natürlichen Kältemittel R744 (CO2). Zur Normalkühlung mit einer Verdampfungstemperatur von -10 °C ergibt sich bei einer Umgebungstemperatur von 35 °C ein Kälteleistungsbereich von 2,9 bis 30 kW. Alle sieben Modelle dieser Serie arbeiten mit einem drehzahlgeregelten Halbhermetikverdichter. In den vier Geräten oberhalb 10 kW Kälteleistung ist ein zweiter, parallel geschalteter Verdichter integriert. Für die Tiefkühlung mit einer Verdampfungstemperatur von -35 °C liegt bei einer Umgebungstemperatur von 35 °C der Kälteleistungsbereich zwischen 1,8 und 20 kW. Auch hierfür sind sieben Modelle im Programm, in die jeweils ein drehzahlgeregelter, zweistufiger Halbhermetik-Verdichter integriert. Alle R744-Verflüssigungssätze der MH(X)-Serien sind mit entsprechend vorparametrisiertem Regler, HPV-Ventil, Mitteldrucksammler, FG-Bypassventil und umfangreicher Sensorik ausgerüstet. Diverse Optionen, wie Alternativen für Verdichter und Ventile, vorkonfigurierte Elektronik und zusätzliche Schalldämmung stehen ebenfalls zur Verfügung.
