Körber realisiert einen Tiefkühllager-Neubau für Bio-Frost Westhof. Er soll über rund 5100 Palettenstellplätze verfügen und die Abläufe in Produktion und Logistik besonders engverzahnt und synchronisiert ermöglichen.
Bio-Frost Westhof, Europas größte Bio-Frosterei, plant den Neubau eines Tiefkühllagers in Friedrichsgabekoog in Schleswig-Holstein und findet dafür Unterstützung beim internationalen Technologiekonzern Körber. Ziel des Projektes ist eine hochautomatisierte, klima- und ressourcenschonende Produktionsanlage für eine Vielzahl an Gemüsesorten. Für die Logistik und Fördertechnik sowie die automatisierte Verzahnung von Produktion und Lager wurden die Supply- und Cold-Chain-Experten von Körber als Generalunternehmer beauftragt.
Vollständig CO2-freie Energieversorgung
Die Kapazitäten der vorhandenen Räumlichkeiten von Bio-Frost Westhof im Schleswig-Holsteinischen Wöhrden waren zuletzt an ihre Grenzen gekommen, sodass Deutschlands einzige reine Bio-Gemüse-Frosterei nach einem neuen Produktions- und Lagerstandort suchte. Im angrenzenden Friedrichsgabekoog, zwischen Büsum und Heide, soll jetzt eine klima- und ressourcenschonende Produktion mit einer vollständig CO2-freien Energieversorgung entstehen. Bei der Umsetzung des zugehörigen Lagers wird die Frosterei vom Körber Geschäftsfeld Supply Chain unterstützt. Mit seiner Erfahrung aus zahlreichen Cold-Chain-Projekten soll Körber für eine automatisierte Verzahnung von Produktion und Logistik sorgen, da den effektiven Übergängen zwischen beiden Bereichen im Sinne der Kühlkette eine besonders wichtige Rolle zukommen.
Der Neubau stellt besondere Anforderungen an die Logistik und die Fördertechnik und muss laut Körber im Wesentlichen folgende Prozesse zuverlässig und zeitgerecht bewerkstelligen: Das frisch geerntete Bio-Gemüse wird unmittelbar nach dem Ernten in der Produktion aufbereitet, tiefgefroren und vollautomatisch in die durch die Logistikanlage bereitgestellten Oktabiner abgefüllt. Diese werden bis zu weiteren Verarbeitung im Tiefkühllager eingelagert.
Das Tiefkühllager soll als Paletten-Shuttle-System ausgeführt werden und über circa 5100 Palettenstellplätze verfügen. Das für die Weiterverarbeitung angeforderte Bio-Gemüse soll künftig ausgelagert und wiederum an den dafür vorgesehenen Produktionsmaschinen angedient werden. Fertiggestelltes, verpacktes und palettiertes Bio-Gemüse wird übernommen und bis zur Auslieferung an die Kunden im Tiefkühllager gelagert. Zusätzlich wird die Qualität des Bio-Gemüses an in die Logistikanlage integrierten ergonomischen Arbeitsplätzen überwacht werden.
So soll der Neubau für Bio-Frost Westhof aussehen.
Hohe Qualitätsansprüche zu erfüllen
Westhof produziert Bio-Gemüse auf höchstem Niveau, das macht den Neubau anspruchsvoll, wie Körber betont. Mark Vogt, Director Sales & Marketing bei dem Supply Chain Automation Anbieter zeigt sich sehr angetan von dieser Herausforderung: »Die hohen Qualitätsansprüche erfordern effiziente Abläufe in Produktion und Logistik, die hier besonders engverzahnt und synchronisiert ablaufen müssen. Das gilt umso mehr bei tiefgekühlten Waren. Uns freut es, Westhof hier von Anfang an mit unserer Expertise unterstützen zu können, um so effektivste logistische Abläufe zu garantieren. Die Geschäftsführerin von Bio-Frost Westhof, Berit Carstens-Lask, erklärt den Hintergrund des Projekts: »Wir wollen mit unserem Neubau auf die gestiegenen Marktanforderungen reagieren. Das allerdings zu unseren Bedingungen als Bestandteil unseres symbiotischen Energie- und Nährstoffkreislaufes. Eine klima- und ressourcenschonende Produktion ist uns wichtig. Dementsprechend setzen wir dafür bewusst auf Partner wie Körber, die im stets engen Austausch mit uns planen und dieses zukunftsweisendes Projekt gemeinsam umsetzen.«
Kurzinfo Bio-Frost Westhof
Die Bio-Frost Westhof GmbH ist ein Familienunternehmen und seit ihrer Gründung 1998 nach eigenen Angaben die einzige Frosterei Deutschlands, die wie in allen anderen Westhof Unternehmen, ausschließlich Gemüse von zertifizierten ökologischen Betrieben verarbeitet. Sie ist anerkannter Bioland-, Demeter und Naturland-Verarbeiter und produzieren gemäß der EU-Bio-Basisverordnung 2018/848. Das Gemüse wird unmittelbar nach der Ernte verarbeitet und bei -40 °C schockgefrostet. Zu dem Bio-Tiefkühlsortiment gehören Möhren, Blumenkohl, Broccoli, Pastinaken, Kartoffeln, Lauch, Rote Bete, Weißkohl, Erbsen, Zucchini, Kürbis Pink Banana, Fenchel und Sellerie. Die Produkte werden in verschiedenen Schnitttechniken und palettenweise ausgeliefert. Zu den Kunden der Bio-Frost Westhof GmbH zählen Hersteller von Bio-Lebensmitteln und Babynahrung.
