»Leidenschaft für Vielfalt, für tolle Produkte und Qualität« und »immer mehr Clean Label, weil wir einfach auch Bock drauf haben« – das ist der »Spirit«, den der Feinkosthersteller Delikant mit seinen Kunden teilt. Mit dem Neubau eines Produktionsbetriebes im schleswig-holsteinischen Rellingen hat der Spezialist für Lebensmittelbetriebe Plattenhardt + Wirth einen Raum realisiert, in dem sich dieser Spirit frei entfalten kann.
Gekaufte Immobilie vor der Kernsanierung durch Plattenhardt + Wirth.
Mit Aufstrichen für den B2B-Markt im Snackgeschäft und Produkten für den Lebensmitteleinzelhandel setzt die Delikant Feinkost GmbH immer wieder Trends in Fragen des guten Geschmacks. Inspiration, Experimentierfreudigkeit und die Begeisterung für innovative Ideen, gepaart mit einem Höchstmaß an Zuverlässigkeit kennzeichnen jeden Aspekt der Unternehmenskultur – und stellen entsprechend hohe Maßstäbe an das Umfeld.
Der alte Standort war zunehmend unwirtschaftlich
Um den Anspruch an Wachstum und an flexible Abläufe in der Produktion auf Dauer gewährleisten zu können, entschied sich das Unternehmen 2022 zu einem Standortwechsel. Am bisherigen Standort erstreckte sich die Produktion über zwei Etagen auf beengtem Raum,
Der heutige Zustand.
was sich als zunehmend unpraktisch erwies. Die geringe Lagerkapazität für Rohstoffe und Produkte erschwerte den Produktionsablauf und die Warenlogistik.
Von der Planung bis zur Umsetzung
Als Ort für den neuen Firmensitz fiel die Wahl auf das Gewerbegebiet der Siemensstraße in Rellingen. Für den Um- und Neubau wurden das Architekturbüro Kerstin Junker aus Verl und die Bielefelder Niederlassung des Industrie- und Kühlraumbauers Plattenhardt + Wirth beauftragt, der als Generalunternehmer das Projekt von der Planung bis zur Umsetzung begleitet hat.
Plattenhardt + Wirth, seit 1965 Spezialist für schlüsselfertigen Industrie- sowie Kühl- und Tiefkühllagerbau, bietet seinen Kunden deutschlandweit sowohl individuelle Lösungen als auch umfassende Begleitung von der Planungs- und Realisierungsphase bis über die Fertigstellung hinaus. Das Angebot des Unternehmens umfasst Lebensmittelbetriebe, Kühl- und Tiefkühllager, Hygiene- und Reinräume, Hochregallager sowie Technik-, Sozial- und Verwaltungsgebäude.
Technikebene über dem Produktionsbereich.
Nachhaltigkeit als Maßstab Die auf dem Grundstück in Rellingen
vorhandenen Bestandsgebäude wurden zum größten Teil abgebrochen. Der vorhandene Verwaltungstrakt
wurde im Sinne der Nachhaltigkeit erhalten, jedoch nach aktuellen energetischen Vorgaben und Nutzungsanforderungen umgebaut. Einzig der dekorative Treppenaufgang am Haupteingang erinnert an den Baustil der 60er Jahre. Ansonsten wurde das bestehende Verwaltungsgebäude umfassend modernisiert und in zukunftsorientierte Büro- und Sozialbereiche umgestaltet. Im Mittelpunkt dieser Maßnahme stehen die Mitarbeiter: Sie sollen sich an ihrem Arbeitsplatz
nicht nur wohlfühlen, sondern auch optimale Bedingungen für produktives und kreatives Arbeiten vorfinden.
»Mit diesem Umbau investieren wir bewusst in das Wohlbefinden unserer Mitarbeiter. Unser Ziel war und ist es, qualifizierte Mitarbeiter langfristig im Unternehmen zu halten und neue Kollegen zu gewinnen« sagt Geschäftsführerin Hannah Pohlmann, die den Bau auf Kundenseite koordiniert hat.
Großzügigkeit und Flexibilität
Für das Produktionsgebäude und den Lagerbereich war ein Umbau der vorhandenen Hallen wirtschaftlich nicht
möglich, da für die Produktion ein Hygieneboden mit Entwässerungssystem
und für beide Bereiche mehr Raumhöhe erforderlich war.
Nur so konnte auf der gleichen Grundfläche eine maximale Lagerkapazität und für die Produktion genügende Deckenhöhe für alle neuen Maschinen, sowie eine darüberliegende Technikebene gewährleistet werden.
Vorhandene Stilelemente blieben erhalten.
Optimale Produktionsabläufe
Auch die technische Gebäudeausstattung war Auftragsbestandteil der Firma Plattenhardt + Wirth. Hier lag der gemeinsame Fokus auf einer förderfähigen, hocheffizienten Kälteanlage, deren Abwärme in einem 36.000 Liter Pufferspeicher gesammelt wird und über eine intelligente Steuerung für betriebliche Prozesse wie Warmwasserbereitung und nächtliche Reinigung des Betriebes genutzt wird.
Als Kältemittel werden umweltfreundliches und zukunftssicheres CO2 und Propen verwendet, was ab sofort für geringere Betriebskosten sorgt.
»Mit unserem neuen Betrieb haben wir auf 4.960 Quadratmeter Produktion und Lager zusammengeführt, was erhebliche Vorteile in der Logistik mit sich bringt. Somit können wir Kundenwünsche noch schneller erfüllen,« freut sich Pohlmann. »Mit Plattenhardt + Wirth hatten wir ein Fachunternehmen an unserer Seite, das die Anforderungen an unseren neuen Produktionsbetrieb partnerschaftlich und lösungsorientiert umgesetzt hat.«
Maximale Lagerkapazität im Neubau.
