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SUMMARY:Iffa 2019
DESCRIPTION:Neue Messehalle\, optimiertes Geländekonzept\, größere Ausstellungsfläche und alle Marktführer an Bord – unter diesen positiven Vorzeichen findet die Iffa 2019 statt. Die Fleischbranche zeigt ein starkes Bekenntnis zu ihrer globalen Leitmesse und wird sich auf einer deutlich gewachsenen Fläche präsentieren. Unter dem Motto „Meet the Best“ will die Iffa wieder die technologischen Maßstäbe für die Zukunft setzen und das gesamte Spektrum der Fleischwirtschaft – von Manufaktur bis Hightech – präsentieren. \nDie Messe findet vom 4. bis 9. Mai 2019 in Frankfurt am Main statt. Die Messe Frankfurt rechnet zur Iffa mit mehr als 1000 Ausstellern aus rund 50 Ländern. Auf einer Ausstellungsfläche von etwa 119 000 Quadratmetern – acht Prozent mehr als zur Vorveranstaltung – zeigen die Hersteller innovative Technologien\, Trends und zukunftsweisende Lösungen für alle Prozessschritte der Fleischverarbeitung: vom Schlachten und Zerlegen über das Verarbeiten und Vered \nZur Iffa 2019 wird erstmals die neue Frankfurter Messehalle 12 mit modernstem Standard bespielt. So entsteht ein Rundlauf\, der alle Iffa-Hallen miteinander verbindet und den Besuchern kurze Wege und einen schnellen Überblick über das gesamte Angebot ermöglicht. Die Aussteller und ihre Produkte sind dabei entlang der zentralen Prozessschritte der Fleischwirtschaft angeordnet.
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SUMMARY:12. Cofresco Forum
DESCRIPTION:Das 12. Cofresco Forum wird am 8. Mai unter dem Motto „Sustainability and Design: Meeting Consumer Expectations for Food Packaging“ veranstaltet. Das Forum wird dieses Mal zusammen mit dem renommierten britischen Forschungsverbund Campden BRI veranstaltet. \nVerpackungen spielen für die Lebensmittelsicherheit und den Schutz essentieller Nährstoffe eine bedeutende Rolle. Doch dies ist nur ein Aspekt unter vielen: Die Verbrauchererwartungen sind deutlich vielfältiger. Die Konsumenten wünschen sich in zunehmendem Maße nachhaltige Materialien\, die unterschiedlich eingesetzt werden können und zudem für jeden leicht zu handhaben sind – auch zu Hause. Erwartungen\, zu deren Erfüllung – abgesehen von der zu lösenden technischen Herausforderung – ganz besonders das Design beiträgt. \nAuf dem 12. Cofresco Forum Round Table präsentieren internationale Forscher und Unternehmen aktuelle Forschungsergebnisse zu Verbraucherbedürfnissen und -akzeptanz. Zudem stellen sie neue Verpackungsmaterialien und -methoden zur Verbesserung der Haltbarkeit vor und laden zur Diskussion ein. Abgerundet werden die Vorträge durch einen umfangreichen praktischen Teil. Bei diesem erhalten Teilnehmer einen Einblick in die aktuelle Forschungsarbeit von Campden BRI und haben die Möglichkeit\, den Einfluss von Design auf die Einfachheit der Handhabung selbst zu testen. Insbesondere können Sie den Einfluss von Alter oder Krankheit auf Ihre Geschicklichkeit und Kraft ausprobieren\, um eine persönliche Einschätzung der ergonomischen Herausforderungen zu gewinnen. Anschließend erhalten Sie im Rahmen einer angeleiteten Diskussion die Gelegenheit\, Konfliktbereiche in Bezug auf Nachhaltigkeit und Design beim Verpacken verschiedener Lebensmittel genauer unter die Lupe zu nehmen. \nDie Konferenzsprache ist Englisch.
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